Produkte » Gastronomie & Catering » Univeralmaschinen
Universalmaschine UM 5 Prime Cut
- ohne Doppelmantel
- ohne Vakuum
- ohne Kühlung
- ohne Temperierung (Produkt kann bis 95°C heiß eingefüllt werden)
- emulgieren, kneten, mischen,.....
- 0,5 - 2,5 l / Charge
Universalmaschine UM 12 Prime Cut
- ohne Doppelmantel
- ohne Vakuum
- ohne Kühlung
- ohne Temperierung (Produkt kann bis 95°C heiß eingefüllt werden)
- emulgieren, kneten, mischen,.....
- 2,5 - 7 l / Charge
Universalmaschine UM 44
- Chargengröße 35 kg
- Geschwindigkeiten: 1500 / 3000 U/min
Universalmaschine UM/SK 60
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- Temperatur bis 125°C über Direktdampfinjektion oder Doppelmantel
- Kühlung über Doppelmantel
- Vakuum
- 500/3000 U/min
- Frequenzsteuerung auf Wunsch
- ca. 300 kg / Stunde
- Chargengröße - 45 kg
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